KUGLOF OD TIKVICA 2

U zadnjih 14 mjeseci koliko vodim ovaj blog dobila sam 10 kilograma.

Slano što napravim svi jedu, uglavnom, slatko što napravim ostali gricnu i ja pojedem najmanje dvije trećine. A nisam nikakav čovjek, ustvari žena, kad vidim slatko ja padam u trans i ne mogu da odolim. 

Velika sam poguzija, gurman je za mene mnogo fina riječ.

I zaključak, blog je kriv za sve, zbog njega nalazim razlog da nešto pravim (ovim lažem sebe) i ovako više ne može, moram nešto da preduzmem.

Obećala sam sebi da je ovo zadnji slatkiš koji sam napravila i slagala samu sebe. Samo par dana kasnije pravila sam Strast za šećerom i cimetom ali mi je olakšavajuća okolnost što nedeljom imamo sladak doručak, ali nisam morala da jedem. A kako da ne probam?

Od sada slatki recepti na ovom blogu će biti iz "arhive", ono što sam do sada pravila a nisam stigla da objavim.

Slatko se pravi samo u slijedećim prilikama:

1. Sinov rođendan

2. Nova Godina

3. Božić

4. Moj rođendam

5. Ako kojim slučajem se najave gosti

A za dalje ću da vidim.

 Prvobitna namjera mi je bila da pravim mafine ali kad sam očistila tikvicu koja je u frižideru bila na samrti, imala sam tačno za duplu količinu i tako nastade kuglof.

Originalni recept možete naći ovdje.

RECEPT:

500 g brašna

1 prašak za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

1,5 kašičica cimeta

do pola kašičice soli

5 jaja

150 g meda

200 g šećera

250 ml jogurta

2 kesice vanilin šećera

400 g narendane tikvice (ili jabuka)

250 g grubo mljevenih oraha

200 g suvog grožđa

150 ml ulja

 U jednoj činiji izmješati brašno, so, cimet, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

Jaja mutiti sa šećerom, medom i vanilin šećerom. 

Kad se jaja dobro umute dodati ulje i jogurt i mutiti još malo.
Dodati mješavinu brašna i ostalih suvih sastojaka i mutiti dok se sve fino ne sjedini.

Na kraju dodati tikvice, orase i suvo grožđe i sve spatulom sjediniti.

Izliti u dobro podmazan kalup i peći na 180 stepeni oko sat i po, provjeriti čačkalicom.

 Ako pravite ovaj kolač u običnoj tepsiji onda i vrijeme pečenja je kraće.

Kalupe za kuglof  namažem pomoću kista sa mekim margarinom za mazanje (koji je kupljen samo zbog toga) i pospem prezlam.