BOGATA PITA SA ŠLJIVAMA

Nije me bilo par dana kući i za to vrijeme je objavljeno mnogo recepata. I taman sam htjela da redom iskomentarišem "Strast za šećerom i cimetom" kad se kod mene stvori moja kćerka sa riječima: "Daj Mia, daj Nodi" i tako u krug dok nisam popustila. 

Ovu pitu sam pravila prvi put prošle godine i mom mužu se jako dopala i svima koji su je probali. Jeste da su šlive na samom kraju ali mi niko ne brani da sada objavim recept.

RECEPT

KORA 1:

2 kašićice suvog kvasca (ili pola kockice svježeg)

250 g brašna

4 kašike mlijeka

125 g margarina (ja stavila 100 g masti)

1 jaje

50 g šećera

U mlijeku rastopiti kvasac i ostaviti da nadođe, obično ne treba više od 10 minuta.

Pjenasto umutiti margarin sa šećerom, dodati jaje, mutiti i nakon toga dodati brašno. Sve spojiti i umijesiti glatko tijesto. razviti na veličinu pleha, kod mene je to bila okrugla tepsija prečnika 30 cm i to je prava mjera.

NADJEV:

1 kg šljiva

50 g mljevenih oraha

50 g šećera (u mom slučaju smeđeg)

Šljive prepoloviti, izvaditi košpice.

Poredati šljive na prvu koru ovako.

Orase i šećer pomješati i posuti po šljivama.

KORA 2:

2 dl pavlake

80 g šećera

125 g margarina

3 jaja

Margarin i šećer pjenasto umutiti, dodati žumanca i pavlaku. Bjelanca umutiti u snijeg i polako dodati ovoj masi uz pažljivo miješanje. Preliti preko šljiva i peći na 180 stepeni oko pola sata.

Kad je bilo pečeno, upalila sam donji grijač i ostavila tako nekih pet minuta.

Ohlađen kolač posuti prah šećerom.

Htjela sam da ostavim link sa originalnim receptom ali je u međuvremenu obrisan.