Претражи овај блог

понедељак, 21. јул 2014.

SLANI MINJONI SA ORASIMA

Prvo sam htjela da napravim Lanine minjone i počela sam ali je smjesa za koru završila u smeću. Sve i jednu grešku koju možete napraviti kad pravite ovaj tip tijesta sam napravila. Neke stvari se ne prave u sitne sate i kad ste preumorni.


RECEPT:

KORE:
4 jaja
2 kašike ulja
2 kašike mljevenih oraha
4 kašike brašna
1 kašičica soli
1/2 praška za pecivo

Polupati jaja i bjelanca zajedno sa soli umutiti u čvrst snijeg. Dodavati jedno po jedno žumance uz neprestano mućenje. Dodati ulje.
Brašno i prašak za pecivo prosijati i izmješati sa orasima i dodati jajima. Varjačom pažljivo spojiti smjesu i istresti na pleh od rerne obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, mislim nekih 12 minuta ali bolje provjeriti čačkalicom, nisu sve rene iste.
Napraviti dvije ovakve kore, ovo je mjera za jednu.

FIL:
120 g maslaca
300 g sira
200 g kisele pavlake
300 g praške šunke
6 kašika krupno mljevenih oraha
10ak isjeckanih maslina (ili 5 krastavčića)
so po potrebi

Pjenasto umutiti maslac i dodati mu ocjeđen sir. Sir može biti onaj za pitu ili feta, kako ko voli. Umutiti i dodati pavlaku.
Šunku isjeckati na kockice. 
Spojiti sve sastojke osim soli, nju po potrebi dodati na kraju.

Fil staviti između dvije kore i ostaviti da se ohladi.
Ohlađeno isjeći na kockice i ukrasiti kiselom pavlakom i krupno mljrvrnim orasima.
Ja nisam ni sa čim, zaboravila.

1 коментар: